Café con estilo

La cafetería Belinda, diseñada por las decoradoras María Zunino y Geraldine Grillo, obtuvo la medalla dorada en arquitectura interior. Un espacio que conjuga modernidad y calidad sin perder el estilo autóctono que caracteriza al Tigre.

Autor: Damián Fernández / Fotógrafo: Agustín García Oliver

Las tendencias en diseño de esta edición de Casa Foa llegaron a la gastronomía. En uno de los extremos del predio especialmente preparado en el Puerto de Frutos del Tigre, el café bar Belinda ofrece un espacio moderno y funcional donde se pueden degustar las mejores delicias acompañadas por un buen café.
Galardonado con la medalla de oro en arquitectura interior, Belinda fue diseñado por María Zunino y Geraldine Grillo, quienes entendieron y aplicaron a la perfección cada una de las pautas del tipo de lugar que buscaban los dueños. “El proyecto surge de una manera diferente, ya que un cliente que nos contó la idea de hacer un bar con la posibilidad de vender productos orgánicos. A partir de ahí comenzamos a hacer la planificación de cómo iba a ser el espacio de manera que tuviera un recorrido, una situación de autoservicio y donde además se incorporara una especie de supermercado”, cuenta la decoradora María Zunino.

La otra galardonada, Geraldine Grillo, dice al respecto: “El espacio es una creación de una marca. Se creó el primer café de una cadena que se va a instalar con la misma metodología y la misma imagen. Para Casa Foa diseñamos el prototipo. Es como una especie de tienda boutique de comestibles. Son productos súper seleccionados. Hay distintos tipos de cafés, té con cookies, quesos y embutidos.”
Desde que empezó a tomar forma el proyecto las ideas se fueron diversificando, y fue así como se decidió expandir la venta más allá de los productos orgánicos. Pero ningún detalle quedó librado al azar: se ideó todo desde cero. “Cómo va a ser el recorrido del público, dónde va a comprar, dónde va a pagar, hasta cómo se van limpiar las mesas, los números para la atención de los pedidos. En definitiva, se creó todo el sistema de consumo”, resume Geraldine Grillo.

En materia de diseño, las decoradoras aportaron su experiencia para lograr un lugar donde no solo se vaya a consumir, sino donde también se pueda apreciar cada uno de los detalles puestos en escena. “Las dos cosas van de la mano, porque los productos son de excelencia y, además, uno está en un lindo lugar, con mucho diseño, con lo cual lo van a poder apreciar. Y desde el estudio, el diseño con el orden. Los espacios nuestros son siempre muy claros, muy simples, salta todo a la vista, es muy fácil de ver, y en éste en particular, yo creo que cuando entrás y lo recorrés está claramente demarcado todo lo que quisimos proponer”, explica María Zunino. “Transformamos al bar en una gran cocina. Los materiales y la estética son de esas cocinas pulcras, impecables, pasadas hasta este lugar para que uno se pueda servir, sentar y consumir como si estuviera en su propia casa”, aporta Geraldine Grillo.

Luego de que concluya Casa Foa, el bar seguirá funcionando a la vera del río y estará abierto a todos los visitantes que quieran combinar la ecología característica del Tigre con la moderna construcción arquitectónica que ofrece Belinda. “Al diseñar conservamos la cuestión autóctona del lugar, porque estábamos en la punta donde teníamos el río, lo que nos permitía integrar la naturaleza al lugar, y lo que hicimos fue incorporar elementos claros pero simples en la materialidad, pero apuntando a que se notara que hay diseño. Darle ese aspecto diferencial o novedoso para lo que es la gastronomía en Tigre”, concluye María Zunino.

Web:
www.belindacafe.com.ar