Placer oriental
SushiClub inauguró un nuevo restaurant ubicado en la Recova de Posadas sobre la Avenida 9 de Julio. Calidad gastronómica, ambientación sofisticada, y un servicio de primer nivel para los amantes de esta tradicional comida japonesa.
Autor: Ignacio Magurno / Fotografías: Agustín García Oliver
La noche anterior había sido un éxito. El estreno fue tal cual lo imaginaron durante meses de búsqueda y experimentación. Pero aún no sabían qué les depararía el primer mediodía con las puertas al público. Por eso el clima en el interior de SushiClub era una mezcla entre expectativa y ansiedad. Apenas habían llegado los primeros clientes cuando los mozos iban y venían tratando de recordar cuál era la mesa asignada para cada uno, mientras que los últimos detalles se ultimaban con celeridad.
El nuevo SushiClub se ubica en una zona estratégica de Capital Federal. Por debajo de la autopista Illia, a la vela del majestuoso Hotel Four Seasons –y otros tantos cinco estrellas que dominan la zona-, su ubicación permite augurar una concurrencia selecta. Y éstas son básicamente las premisas que acompañan al concepto SushiClub: calidad, ambientación y servicio de excelencia. Por eso también SushiClub vivió una transformación de colores hace casi un año desde el naranja y negro hacia el blanco y el dorado, logrando así un clima más distinguido y elegante.
“Hace muchos años que estábamos esperando encontrar ‘El’ local en Recoleta. No queríamos apurarnos, preferimos esperar hasta encontrar la ubicación ideal. Hace algunos meses visitamos este lugar y nos enamoramos, nos queríamos instalar cuanto antes. La estética sigue la línea de nuestros demás espacios, igualmente quisimos destacarlo con una recepción bien amplia, cómodos sillones para tomar tragos y degustar nuestros mejores vinos”, explica Carlos Dassonville,
Responsable de Marketing de la marca.
La carta de platos contiene un catálogo de combinaciones inéditas. Desde el clásico Buenos Aires Roll, relleno de salmón, langostinos, palta y queso Philadelphia, con salmón por fuera y salsa de sésamo, hasta el Oceanic Roll, relleno de atún aderezado con jengibre y negui, envuelto en pescados surtidos y bañados con salsa ponsu. La gran variedad de rolls, makis, niguiris, sashimi, temakis y wok, hacen de SushiClub un ámbito para degustar innumerables sabores orientales.
Entre las entradas se destaca el Tapeo de Mar, con pinchos de pulpo grillado, wantón de salmón, ostras frescas con espuma de palta, sashimi de pescado blanco con criolla de papaya y langostinos crocantes con tomate picante; y postres como el flan de chocolate blanco, con cono y sorbet de frambuesas y salsa de mango.
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